sábado, 25 de septiembre de 2010

COMPRITAS...

Una vez vuelta a la normalidad por casa (mi madre empezó a trabajar) dispongo de la cocina para mí, esperando para poder hacer algo nuevo y compartirlo con ustedes.
Estos días como bien os comenté he estado de compritas, pero no sólo por mi islita, también a través de internet. Lo reconozco, me he vuelto loca, he entrado a tres páginas diferentes, todas relacionadas con la repostería y bueno... no he podido resistirme (aquí creo que muchas también me entenderéis).
Pues de eso va esta entrada... de las compritas que he realizado y las primeras que me han llegado a casa esta misma mañana.
Casi me caigo por las escaleras cuando mi hermano me grita desde el piso de abajo, ¡Mónica, el cartero!... y yo... ¡Mis cositas! ¿Qué llegará primero?
Primeras compras que llegan, las de amazon.
Reconozco que no son las primeras que realizo en esta página, justo cuando empecé con las recetas me pedí el rodillo de Joseph Joseph, las cucharas medidoras de Nigella Lawson y el sello para las galletas de "Home Made" del cual me enamoré después de verlo en el blog de Bea. Gracias!!
Pues bien, ahora no me pude resistir a hacer un super mega pedido entre varias páginas y deseando estoy que me lleguen las otras cositas pero mientras iré ojeando el libro y decidiendo (difícil tarea...) qué haré primero...
Estoy deseando empezar a preparar los siguientes cupcakes... pero tendré que esperar a que me lleguen todas las compras, que algo de relación tienen.
Y de hacer mis primeras galletas para usar estas monísimas cajitas...
Imagino que tendréis ganas de una nueva receta pero sólo os puedo decir que toca esperar un poco, que con esto de que estoy empezando necesito que me lleguen los pedidos...

lunes, 20 de septiembre de 2010

UN KIT KAT...

Hola a tod@s!! He tenido el blog unos días abandonado, pero la verdad es que no he parado, aprovechando los últimos días antes de empezar a hincar los codos otra vez... Espero que lo de estudiar sea como montar en bici, porque miedo me da tener que prepararme para las oposiciones... aunque de momento estoy con ganas, espero seguir así que aunque parezca que no, es muy duro, 8 meses preparándonos, para posiblemente no conseguir plaza, tan sólo un puesto en una lista y a esperar...
Bueno pues he estado en un no parar, he ido de compras y no podía dejar pasar el enseñarles esta monada que me compré... Es un brillo de labios con forma de cupcake!!
Y como no he podido ponerme en la cocina a preparar nada ,por eso de que mi madre ha estado de vacaciones y me quita la paciencia que tengo para preparar algo con fundamento, pues les dejo con este detalle y en estos días subiré la receta.

martes, 14 de septiembre de 2010

QUESILLO

Hola de nuevo, estos días he estado a tope buscando nuevas recetas y dándole vueltas a qué me apetece hacer, pero al final me he decantado por este quesillo que me enseñó mi tía a hacer hace un tiempillo y todavía no lo había hecho yo solita...

El quesillo es un postre que suele gustar a todo el mundo, muchos lo acompañan con nata, otros con caramelo, otros solos... bueno lo importante es lo bueno que está y lo fácil de hacer que es.
Habrá como muchos postres, varias maneras de hacerlo, en mi familia siempre lo hemos hecho así y a mí me encanta!!! Vamos, no duró nada en la nevera... desde mi punto de vista, creo que es un postre con el que siempre acertarás.


Ingredientes: (para un molde de tubo de 24 cm)

1 litro de leche a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada (740 gr.)
8 huevos grandes
1 limón
Caramelo líquido Royal

Preparación:
Ponemos en un cazo un poco de leche con un trozo de la cáscara de limón, lo dejaremos al fuego unos pocos minutos y lo retiramos, quitándole la cáscara de limón y añadiéndole un poco de leche de la que tenemos a temperatura ambiente.

Por otra parte echamos los huevos en un bol y los batimos. A continuación, echamos la leche condensada, lo restante del litro de leche que nos queda y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado. Por último, echamos la leche del cazo y terminamos de batir hasta que la mezcla quede homogénea.

Por otro lado, precalentamos el horno a 200ºC, y mientras, ponemos el caramelo líquido en el fondo y los bordes del molde con la ayuda de un pincel de cocina.
Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno, llenando la bandeja del horno de agua para que se haga al baño maría.

Nota: Si se va quedando sin agua, hay que reponer, tenemos que estar pendientes de que nunca falte agua.

Tiene que estar en el horno sobre 1h. y media, aunque siempre depende del horno, mirar y comprobar con un palillo, si sale limpio es que está listo.
Dejamos reposar en el horno y cuando esté frío, a la nevera y a comer!!!


La decoración como siempre digo al gusto de cada uno, yo aproveché el caramelo líquido para decorar el plato.
Y como siempre, espero que les haya gustado...

miércoles, 8 de septiembre de 2010

SPAGUETTIS CON ATÚN Y CHAMPIÑONES

Hola de nuevo, le estoy cogiendo el gustito a esto del blog... Este es un plato que hago muy a menudo en mi cocina, me encanta y la verdad que si fuera por mí, estaría todo el día comiendo pasta.
Es una receta sencilla, que realizaba de una manera y le fui añadiendo condimentos, cuando un día fui a comer a casa de una amiga y vi cómo ella los preparaba.
Sin más rodeos, porque tampoco es que la receta sea complicada les presento el plato de hoy.

 

Ingredientes:
300 gr. Spaguettis o cualquier otro tipo de pasta
1 lata mediana de atún en aceite
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 paquete pequeño de aceitunas
1 cebolla mediana
Tomillo
Ajo en polvo
1/2 pastillita de avecrem
Orégano
Sal
Aceite
1 bote de tomate frito (400 gr.), si hacemos el tomate natural mucho mejor

Preparación:
Se pone agua en un caldero pequeño y se le añade al agua un poquito de aceite, una pizca de sal, de tomillo, de ajo en polvo, de orégano y la 1/2 pastillita de avecrem. Dejamos que el agua hierva y a continuación añadimos la pasta, no olvidar revolverla a menudo para que no se pegue en el fondo.
Mientras en un pequeño sartén añadimos un chorrito de aceite, con la cebolla picada, cuando esté un poco pochada, añadimos los champiñones, el atún y las aceitunas y luego podemos añadir el tomate frito.
Cuando la pasta esté al dente retiramos, escurrimos el agua y dejamos reposar unos minutos y por último añadimos la salsa... y a comer!!
Se puede decorar con unas hojitas de laurel como en la foto. Espero que les gusten!!

martes, 7 de septiembre de 2010

MOUSSE DE LIMÓN

Hola de nuevo, otro de mis blogs de cocina favoritos, es el de Silvia, "Mi dulce tentación". De ahí, y por ello aprovecho también para darle las gracias, saco la siguiente receta... Esta tengo que decir que especialmente nos gustó a mi madre y a mí, porque tiraba un poco más a dulce, por la leche condensada, que a lo ácido del limón.


Ingredientes:
1/2 litro de nata para montar
3 limones
1 bote pequeño de leche condensada (397 gr.)

Preparación:
Poner la nata en la nevera durante unas horas para que esté bien fría antes de montar. A continuación, montaremos la nata hasta que quede bastante firme. En un recipiente diferente mezclar la leche condensada con el zumo de los tres limones. Luego añadiremos la mezcla a la nata con movimientos envolventes para que la nata no baje. Servir frío y la decoración al gusto de cada uno.


Aquí, la fotito algo más cerca, espero que la disfruten, como les dije, a mí me encantó!!!