lunes, 29 de agosto de 2011

ROLLITOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA PASTELERA Y KIWI

Hoy hace un año que preparé mis primeros cupcakes!! Mi primer aniversario del blog... que rápido ha pasado este año... ahora mismo mi vida está demasiado revuelta para preparar un sorteo de celebración de este primer añito, pero prometo que desde que tenga algo de dinerillo libre en Inglaterra y encuentre algo que me guste allí, habrá sorteo en el blog!! Además me hará más ilusión poder mandarlo desde allí, espero encontrar algo diferente y que les guste!! Un cupcake de Primrose Bakery??? Jajaja anda que si llegaran bien...

La receta que os dejo para esta celebración es sencilla... no tengo mucho tiempo ahora...
Para la crema pastelera usé la receta que tiene Silvia en su blog, aunque yo no le puse la canela.
Ingredientes:
Masa de hojaldre
Kiwis

Para la crema pastelera:
500 ml de leche
100 gr. de azúcar
La piel de un limón
3 huevos
40 gr. de maicena
Preparación:
  Como bien explica Silvia en su blog... haremos primero la crema pastelera para que se enfríe. Se pondrán todos los ingredientes 5 minutos a fuego lento, removiendo para que no se nos pegue y a continuación quitaremos la piel del limón.
Se dejará otros 5 minutos y la retiramos, dejándola que enfríe antes de meterla en la nevera.

  El hojaldre se cortará en tiras, las cuáles iremos enrollando en los tubos. Luego, se pintarán con huevo batido y se pondrán al horno durante unos 10-15 minutos.

  Una vez los saquemos y estén completamente fríos, podremos rellenarlos con la crema pastelera y los trocitos de kiwi que habremos cortado anteriormente.

Una receta rápida que podéis hacer ahora en veranito para acompañar una merienda con amigos!!

Siento estar muy liada con todo pero pronto podré estar algo más tranquila y con más tiempo para disfrutar del blog.

martes, 16 de agosto de 2011

Mi nueva vida en Inglaterra

Poco queda para que el verano llegue a su fin... muchos imagino que habrán disfrutado de unas buenas vacaciones, a otros nos ha tocado trabajar... sí, este verano no he parado de trabajar, de ahí que no haya escrito tanto en el blog y que no haya cocinado todo lo que hubiese querido... de ahí y de que he tenido que apretar un poco la hucha para poder realizar algo que siempre he querido hacer.

Es una decisión muy meditada, como muchos sabéis soy maestra, adoro serlo y sueño con poder vivir de eso algún día, y tras cancelar unas oposiciones que llevaba tiempo preparando y decidir que quería algo más estable en mi vida que estar sustituyendo un par de meses en un colegio, sobre todo porque con el sueldo de un par de meses no vives durante un año... y porque ahora mismo es la mejor oportunidad que tengo sobre la mesa. Así que...

Me voy a vivir a Inglaterra, es sólo por una temporada, me voy de au pair con una estupenda familia inglesa en un pequeño pueblo al sur de Londres, para intentar aprender inglés de una vez por todas... siempre ha sido mi asignatura pendiente en la vida y aunque pienso que no es el mejor momento (dejo aquí a mi Fran apunto de darnos nuestra casita, mi familia...) pues si creo que será la última oportunidad que tenga de hacer esto.

Tranquilos, no cierro el blog, necesitaré un periodo de adaptación al principio pero desde que esté acomodada y con materiales suficientes para cocinar, pues me pondré a ello. Mientras iré contando mis aventurillas en ese país y un poco mi día a día para mantenerles informados.
Así que ya con el billete comprado, el 6 de septiembre empieza una nueva vida para mí, aunque una parte de mi vida, quizás la más importante, se queda en Tenerife esperándome...

Algún consejo antes de irme?? Recomendaciones de lugares que visitar??
Yo mientras preparo la lista para las cosas imprescindibles que meter en la maleta.
Deseadme suerte!!!