LONDRES WITH MY LOVE (Y MI ELENI) - 2ª parte

  Con este post termino de contarles el fin de semana que pasamos en Londres Fran y yo. El domingo compartimos el día con Elena, una amiga de Tenerife (hicimos la carrera juntas), que también está de au pair, aunque ella en Londres...

  Primera parada del día, Camden Town. Este mercadillo suelo visitarlo siempre los domingos porque es el día que más ambiente hay y cuando más puedes disfrutar de él. Tras encontrarnos con Elena, dimos una vuelta por Camden, apretando el bolsillo para no comprar todo lo que me gustaba (tengo que pensar en las clases de inglés y algún que otro curso que quiero hacer, que ya os iré informando), pero es que hay puestos tan monos... Almorzamos allí mismo, tenéis gran variedad de puestos de comida de cualquier parte del mundo donde elegir y bien de precio.

  Siguiente parada... mercadillo de Covent Garden. La zona me gusta bastante, suelen haber bastantes artistas por las calles, pero es que pisar esa zona significaba para mí que podría estar en pocos minutos Primrose Bakery!! Llevo esperando este momento desde que, gracias a Bea, me compré su libro, y de pensar que podría probar uno de esos cupcakes en segundos...

  Tras encontrar la tienda, y sacar las fotitos de rigor, entramos y nos decidimos a tomar algunos cupcakes sentados en una de sus mesitas tan monas, aprovechando que había una libre. Difícil elección, yo ya de por si estaba como loca mirando para todos los sitios, todos los detalles, sacando fotos, volvía a mirar los cupcakes, no me decidía. Elena se pidió un mini cupcake de chocolate, Fran un cupcake de vainilla (había probado este también en Hummingbird el día anterior), y yo??? aaaaiiiiiinnnns si es que tengo poca decisión, no hay persona que dude más que yo en todoooo pero me bueno en este caso me podréis entender. Luego pensé, voy a estar mucho tiempo por aquí, ya volveré a probar los otros... así que me decidí por un cupcake de rosas y un mini cupcake de limón que ya sabéis que el limón me puede... Que os puedo decir, estaban buenísimos, el de limón el que más me gustó, también será porque es uno de mis sabores favoritos. No dejéis de ir a esta bakery si vais a Londres porque sería un pecado. Me encantó todo, el decorado, los cupcakes, la atención... casi no me levanto de la silla para irme!! pero llegó el momento así que no me quedaba de otra...

  Al día tan sólo le quedaban las compras por Oxford Street, aunque más que compras fue visita de tiendas, la de Disney que no podía faltar por supuesto y un poco ver el ambiente de la calle, Hyde Park... y tras dar un largo paseo, decidimos que era el momento de cenar y despedirnos de Elena para volver al hotel, recoger las cosas y coger el tren hacía East Grinstead de nuevo. Tras este fin de semana, me quedaban unos pocos días para disfrutar de la compañía de mi amor... hasta hace unos días que volví a Tenerife, pero amigos ya se me está acabando lo bueno y en dos días ya estaré de nuevo por Inglaterra.

LONDRES WITH MY LOVE - 1ª parte

  Entrada escrita desde Tenerife... síííí!!! Esta semana la tenía libre y me he decidido a venir a mi tierra, que como ya sabéis, echaba mucho de menos, y sorprender, con ayuda de mi novio, a mi familia y amigos. Estoy que no me cabe la sonrisa en la cara. Pero bueno, a lo que vamos... 

  Sabéis lo que me gusta Londres, es uno de los sitios que creo que no dejaré de visitar nunca, es que nunca me canso de ir... pero esta vez fue especial, porque después de yo haber estado tantas veces, era la primera vez que estaba con Fran.

  Llevábamos mucho tiempo deseando estar ahí juntos, porque yo le había hablado tanto de las veces que estuve allí que él estaba como loco por ir conmigo. Fue tan sólo el fin de semana, ya que mi trabajo no me permitía poder escaparme más con él, pero bueno, aunque fue un finde de carreras para poder ver más o menos todo lo que hay que ver, y se puede, en tan sólo dos días... fue maravilloso!!

  Llegamos el viernes tarde-noche, por lo que tras llegar al hotel y soltar la maleta, decidimos ir a Picadilly y dar una pequeña vuelta. Decirles que Londres está en obras completamente debido a las próximas olimpiadas del año que viene... por lo que no está tan bonito para sacar fotos como normalmente... en algunas zonas, eso sí...

  Primera tienda en la que paramos, por lo menos yo lo tenía claro, M&M's World, ya habíamos estado en la de Nueva York el año pasado (que sé que tendré que hacer la crónica del viaje alguna vez pero es que tengo millones de fotos y es difícil seleccionar, pero la haré porque me encanta tener todos mis viajes aquí escritos...). Pues esta tienda en Londres es nueva, las otras veces que había estado no la habían abierto así que aprovechamos...

  La mañana del sábado, es el único día que abre el mercadillo de Portobello, en Notting Hill, así que también teníamos claro que sería la primera parada de ese día. Me encanta ese mercadillo de antigüedades y cosas curiosas... la calle, y claro está... el poder hacer la primera parada cupkera del viaje, Hummingbird Bakery, en pleno mercadillo, estaba a tope de gente y pocas fotos pude sacar del interior que quedaran bien pero volveré otro día con más tranquilidad, más que nada porque fue la primera vez que probaba un red velvet cupcake y casi me da algo de lo bueno que estabaaaaaa, mirad mi cara en la foto después de la primera mordida, increíble el sabor... 

  En el mismo mercadillo me encontré la tienda de Cath Kidston, me hubiese llevado millones de cosas, algo cara eso sí, pero merece la pena. Al final me decidí por las tazas con sus platitos de la foto (foto cogida de la web de Cath Kidston) no me digáis que no son preciosas!! Más tarde decidimos ir a Harrods, aquí si da miedo romper algo, como para tener que pagarlo vamos... pero me encanta la parte de navidad. También hice una pequeña selección, comparado con todo lo que me hubiese llevado...

  Y de ahí rumbo al hotel a dejar las compras realizadas para poder estar más cómodos durante todo lo que nos quedaba de día, ya que tan sólo estábamos empezando...

  Por la tarde, tocaba turisteo... London Bridge (como me gusta este puente... increíble), Torre de Londres, Big ben, London Eye, Buckingham Palace, St. James Park y acabamos de nuevo en Picadilly Circus.

Mañana será otro día, un GRAN DÍA, estuve en Primrose Bakery!!!

Brighton - Raspberry & White chocolate cake

  Antes de empezar a contar mi viaje relámpago a Brighton, quería agradecer a todos y cada uno de los participantes en el sorteo, en especial, agradecer a Silvia de "Mi dulce tentación" y Bea "El rincón de Bea" porque sin ellas, muy posiblemente no se hubiera apuntado ni la mitad de la gente. Mil gracias! y Felicidades al afortunado ganador!

  El día más feliz desde que estoy aquí, fue sin duda cuando el 17 de septiembre, apareció por la puerta de llegada del aeropuerto de Gatwick Fran, mi novio, realmente teníais que haberme visto la cara, fue un subidón increíble... y me esperaban unos días junto a la persona que amo, para hacerme todo esto un poquito más fácil.

  Una vez Fran pisó Inglaterra, para él la primera vez, ya teníamos claro que viajaríamos a Londres, pero surgió un día libre inesperado, y por cercanía decidimos pasarlo en Brighton. Brighton es un pueblo que está en la costa sur de Inglaterra. Yo ya lo había visitado, una de las veces que estuve en Inglaterra, con mi amiga Ale (galleguiña), me gustó bastante y decidí pasar el día allí con mi amor.

  Llegamos a Brighton y tras pasear por sus calles, su paseo marítimo... llegamos al muelle de Brighton, uno de los lugares imprescindibles y que no os podéis perder... Me encanta el paseo marítimo y luego llegar hasta el muelle... pero sobre todo me encantó poder pasear por ahí a tu lado.

  Vimos también a lo lejos el West Pier, o mejor dicho, los restos del West Pier, que tras un incendio solo quedan los restos de lo que fue...  y como no, el Royal Pavilion una antigua residencia real.

  Fuimos de tiendas, hay muchas tiendas increíbles, pero ya os contaré, lo peor fue en Londres (por el gasto de dinero)... y lo mejor!!!, que tengo muchas más cosas que contarles...

  Y ahora la receta... cuando llegué a Inglaterra, lo primero que hice fue mandar a pedir los moldes que gracias a Bea conocemos muchos, para los layer cake. Desde amazon llegaron en un par de días y hasta ahora los tenía guardados esperando el momento adecuado para usarlos. El viernes tuve la mañana algo movidita pero busqué un hueco por la mañana para dejar preparado el cake y el sábado sólo tener que hacer el frosting y el montaje (sólo... que ya es bastante vamos!!) pues manos al cake...

La receta la encontré en una revista, la cual decía que era del libro "The boy who bakes"

Ingredientes:

335 g. mantequilla, a temperatura ambiente

335 g. harina general

3 cucharaditas de levadura en polvo

400 g. azúcar

6 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

185 ml. leche

80 g. mermelada de frambuesa, para el recubrimiento de las capas.

Elaboración:

  Calentar el horno a 180 ºC. Engrasar ligeramente los moldes redondos, poner papel de horno en el fondo de los moldes y entonces engrasar también el papel de hornear.
  A continuación, tamizamos la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y 300 g. de azúcar hasta que esté suave y esponjosa, unos 5 minutos. Batir las yemas de huevo, y seguido poner la vainilla. A su vez agregue una tercera parte de la mezcla de harina seguido por la mitad de la leche. Repetir y luego agregar el último tercio de la mezcla de harina.

  Ponga las claras de los huevos en un recipiente limpio y batir hasta que se formen picos suaves. Aumentar la velocidad y agregue lentamente el resto del azúcar, batiendo hasta que se mantenga a punto de nieve. Poco a poco poner la mezcla de huevo en la masa del pastel.

  Dividir en partes iguales entre los tres moldes, nivelar con una espátula y hornear durante 30-35 minutos o hasta que con un palillo insertado en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar los moldes durante 10 minutos antes de invertir en una rejilla para dejarlos enfriar completamente.

  Por último, y gracias a los consejos de Bea, los envolví en papel film transparente y los puse en la nevera, hasta que al día siguiente por las mañana los usé.

Ingredientes para el frosting:

80 g. chocolate blanco

250 g. azúcar

5 claras de huevos grandes

450 g. mantequilla sin sal

80 g. mermelada de frambuesa, tamizada

Elaboración:

  Para el frosting, derretir el chocolate en el microondas. Dejar que se enfríe. Poner 160 ml. de agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición. Mientras tanto, poner las claras de huevo en un recipiente limpio y batir. Una vez que el jarabe alcanza 121 ºC, se retira del fuego. Luego, con la batidora todavía en marcha, lentamente vierta el jarabe por el lado de la taza, evitando la batidora. Continuar batiendo a velocidad alta hasta que el merengue se enfríe a temperatura ambiente.

  Con la batidora a velocidad media-alta, añadir poco a poco la mantequilla, hasta que esté completamente incorporado.

Montaje:

  Para montar el cake, poner una capa y extender la mitad de la mermelada de frambuesa, luego cubrir con un tercio de la cobertura de chocolate blanco. Repetir con la segunda capa del cake y colocar la última capa. Por último extender en la parte superior y los lados del pastel el glaseado de frambuesa.

¡ES MI PRIMER CAKE! no seáis muy exigentes... =D

Sé que la pinta no es muy buena pero la verdad que de sabor estaba bastante bueno... y si no preguntarle a Elena (una amiga de Tenerife que está de au pair en otro pueblo) que pasó el finde aquí conmigo y disfruto del cake como la que más!!

Próximamente... os doy una pista!

TENBY (WALES) Y SORTEO!

  Mi primer fin de semana en Inglaterra, fue maravilloso, Neil, como ya os conté en el anterior post, se presentaba al Ironman que se celebraba en Gales y yo estaba invitada a ir con ellos.

  Fue un fin de semana en familia, en un sitio precioso, viendo el mar, un pueblecito pequeño pero super mono, para pasar las tardes paseando con el amor de tu vida, comiendo pipas con amigos, o simplemente lo que yo hice, conocer más a la familia con la que pasaré estos meses de mi vida y disfrutar con ellos de una bonita experiencia, viendo el Ironman, pasando nervios y sonriendo juntos.

  No os penséis que sólo Neil participaba en este finde... los niños, Emma y Ben, se presentaron al IronKids, y también lo terminaron! Felicidades a los tres!

  Fue un finde de no parar, llegamos el viernes por la tarde, paseamos... El sábado después de pasar la mañana por la zona, viendo tiendas, le tocaba el turno a los niños, super divertido verlos a todos, de todas las edades, participando. Y tras cenar en familia, llegaba el momento de irse a dormir que a la mañana siguiente tocaba madrugar porque comenzaba el Ironman! 3.8 km nadando, 180 km en bici y 42.1 km corriendo, increíble!

  Mientras Neil nadaba, pedaleaba y corría, nosotros lo esperábamos para verle y animarle, y entre tanto veíamos tiendas y más tiendas... paseábamos por el pueblo y disfrutábamos del ambiente. Finalizó el Ironman en unas 12 horas... y al día siguiente volvimos a casa después de haber pasado un rápido pero alucinante fin de semana en Tenby!

  Ahora lo prometido es deuda... Mi primer cumpleblog fue hace un mes, lo sé, pero también avisé de que estaba con todos los preparativos para mudarme a England y que hasta que no me acomodara aquí y viera algo bonito que comprar pues no iba a hacer dicho sorteo, así que después de un mes ya me he acomodado como para encontrar algo que realmente me gusta para el sorteo, tanto me gusta que he comprado dos, uno para el ganador/a y otro para mí!! Un maravilloso 2 tier cake stand!!

  Lo que tenéis que hacer para participar es sencillo. Seguir los siguientes pasos:

1. Ir a facebook y hacer click en "Me gusta" en la página de Mónica's Bubble. Una vez allí buscas la foto del regalo (siento no poder ponerlo en el blog pero no está montado y la foto la saqué con el móvil en la misma tienda). Le tenéis que dar a "me gusta" también en la foto.

2. Dejar un comentario en el muro principal del facebook de Mónica's Bubble dejando claro que participas en el sorteo.

3. Volver al blog y poner un comentario en la entrada, diciendo que ya habéis hecho los pasos anteriores y podéis contarme qué es lo que más os gusta cocinar u hornear. No olvidéis poner un email de contacto.

4. (Opcional) Podéis poner en vuestro blog o página del facebook la existencia de este sorteo y darlo a conocer.

 El ganador/a del sorteo se elegirá al azar y será mediante todos los comentarios puestos en el muro de la página en facebook. Edito: Debido a que muchos de vosotros habéis dejado el comentario en la foto del cake stand y otros en el muro, sacaré la lista para el sorteo a través de los comentarios que dejéis en esta entrada, y según el orden de llegada de los emails de vuestros comentarios a mi bandeja de entrada. Así que importante no olvidarse de comentar esta entrada!! A través de allí se dará a conocer el nombre, el próximo domingo día 9 de Octubre, a la 13.00 hora londinense.

Sorteo cerrado. El ganador del sorteo es Daniel Mago (comentario nº 53). Muchas felicidades Daniel!! Me pondré en contacto contigo para hacerte llegar el regalo. Millones de gracias a todos por participar y pronto máaas!!

Gracias a tod@s por participar.